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Galio'
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Galio', vino bianco da uve nere
Gaglioppo L' enologo Roberto Linardi nel 1993 ha sperimentato per
la prima volta in Calabria una tecnica di vinificazione
in bianco di uve nere, ottenendo il Galiò, messo
in commercio a partire dalla vendemmia 1995. Da quel momento,
ogni anno Linardi Casa Vinicola seleziona una piccola partita
di Gaglioppo, proveniente da un singolo vigneto coltivato
ad alberello, che viene lavorata con una procedura di pressatura
soffice che permette di ottenere solo venti litri di vino
da un quintale di uve.
Questo vino, dal colore giallo paglierino scarico, rende
alla perfezione gli intensi aromi delle uve Gaglioppo. Di
una meravigliosa fluidità nel bicchiere, il suo bouquet
è intenso e fresco ed alla degustazione si rivela
dal corpo pieno e rotondo, simile in molti aspetti al Cirò
Rosso. Gradazione
alcoolica:
12 % Temperatura
di servizio: 12° Suggerimenti
gastronomici: Si accompagna
a tutti i tipi di pesce e a carne bianca. Confezione:
Cartone da 6 btg. - bottiglia conica pesante da 750 ml |
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